Au cœur de la Provence Verte, le beau village de Cotignac
se dresse avec panache au pied d'un majestueux rocher.
Le vignoble, qui s’étend sur une trentaine d'hectares, donne naissance à des vins qui sont l'expression fidèle du terroir des Côtes de Provence.
Des vins qui font l'objet de beaucoup d'attentions.
Des vins pour réjouir le cœur humain. Carpe Diem…
Château Carpe Diem Rosé 2021 Vivre au Sud
Côtes de Provence BIO
Syrah 40%, Cinsault 25%, Grenache 25%
Carignan 10%
Robe rose très pale aux nuances saumon clair.
Nez intense et expressif, qui dévoile d’agréables arômes de petits fruits rouges avec notamment la canneberge et la framboise, puis de délicates notes de pêches de vigne ainsi qu’une légère note kumquat.
La bouche est ronde, l’attaque dévoile une jolie fraîcheur apportée par les agrumes puis de la rondeur avec une note sucrée et suave qui rappelle la fraise écrasée. En fin de bouche on retrouve une trame plus minérale qui exprime parfaitement le terroir du Château Carpe Diem.
Garde: 2 à 3 ans
Château Carpe Diem Blanc 2021 Vivre au Sud
Côtes de Provence BIO
Rolle 100%
Belle robe limpide et brillante, de couleur jaune pâle et aux nuances argentées.
Au premier nez, ce vin blanc fruité exprime des notes florales avec notamment une pointe d’aubépine, de fleurs blanches, puis des notes de fruits à chair blanche avec de la pêche et de la poire. On décèle enfin une note citronnée qui apporte une sensation légère et aérienne.
La bouche est dominée par les agrumes qui confèrent à ce vin de la fraîcheur, on retrouve quelques notes de fruits jaunes avec la nectarine ainsi qu’une touche d’abricot puis en finale une minéralité bien présente.
Garde: 2 à 3 ans
Château Carpe Diem Rouge 2020 Vivre au Sud
Côtes de Provence BIO
Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache et Carignan
Robe intense et franche aux reflets violacés.
Nez très expressif sur des fruits noirs, intense et épicé.
Belle amplitude, tanins présents serrés
très soyeux.
Mûre légèrement confiturée, légère note fumé et pointe minérale.
Garde: 4 à 5 ans
Château Carpe Diem Brut Nature Rosé
Méthode traditionnelle BIO
Grenache, Cinsault, Syrah
Robe élégante, rose pâle et brillante.
Le nez bien ouvert s'exprime sur les agrumes et les fruits rouges.
La bouche est aromatique, fraîche et gourmande
Garde: 2 à 3 ans
